Miel récolté à partir de novembre à la montagne à environ 400 m d'altitude dans le Centre Corse, il se compose principalement d’arbousier associé au lierre, à la salsepareille, à l’inule visqueuse… Son amertume et son odeur boisée en font un miel à forte typicité.
miel clair et ambré, amer et fort en bouche.

Il est récolté mi-décembre

Les amateurs en raffolent! Mais il ne faut pas se fier à sa douce couleur, c'est un miel corse au caractère affirmé.